Seleção para Auxiliar de cozinha em Aracaju

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Sobre a função

Um auxiliar de cozinha desempenha um papel fundamental na equipe de uma cozinha, ajudando a garantir que todas as operações ocorram de maneira eficiente e que os pratos sejam preparados com sucesso. Suas responsabilidades variam dependendo do restaurante ou estabelecimento, mas geralmente incluem:

Preparação de ingredientes: Auxiliares de cozinha são responsáveis por lavar, descascar, cortar, picar e preparar ingredientes básicos, como legumes, carnes, peixes e outros alimentos, de acordo com as receitas e as instruções do chef.

Limpeza e organização: Mantêm a cozinha limpa e organizada, lavando utensílios, panelas, pratos e outros equipamentos, além de manter as áreas de trabalho arrumadas e higienizadas.

Montagem de pratos: Auxiliam na montagem de pratos, organizando os ingredientes de forma atraente e de acordo com as especificações do chef. Isso pode incluir guarnições, molhos e outros elementos.

Suporte ao chef: Auxiliam o chef ou cozinheiro principal em várias tarefas, como monitorar o tempo de cozimento, ajustar temperaturas, mexer e misturar ingredientes, entre outras.

Estocagem de suprimentos: Verificam os níveis de estoque de ingredientes e utensílios de cozinha, informando quando algo está acabando e ajudando a manter o inventário em dia.

Preparação de alimentos básicos: Podem ser responsáveis por preparar alimentos básicos, como caldos, sopas, molhos e massas, seguindo as receitas e as instruções do chef.

Limpeza de equipamentos: Realizam a manutenção básica dos equipamentos de cozinha, como a limpeza de fogões, fornos, grelhas e outros aparelhos.

Cumprimento de normas de segurança e higiene: Devem seguir rigorosamente as práticas de segurança alimentar e higiene, incluindo o uso adequado de luvas, aventais, toucas e a manipulação segura de alimentos crus.

Agilidade e trabalho em equipe: Devem ser ágeis e capazes de trabalhar em equipe, garantindo que os pratos sejam preparados e servidos de maneira eficiente.

Aprendizado constante: Pode ser necessário aprender novas técnicas de preparação de alimentos e receitas, bem como estar atualizado sobre as normas de segurança alimentar e as tendências gastronômicas.

O auxiliar de cozinha desempenha um papel fundamental para manter a cozinha funcionando sem problemas e garantir que os pratos sejam preparados de acordo com os padrões de qualidade do estabelecimento. Suas tarefas podem variar dependendo do tamanho e do tipo de restaurante, mas eles desempenham um papel essencial na equipe de culinária.

Sobre a vaga

Auxiliar de cozinha com experiência, horário das 15 ás 23, restaurante no Jardins.

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