Gerente de Salão | Mooca – SP

Vaga de emprego disponível para: Gerente de Salão | Mooca – SP

Empresa: Grupo Drumattos

Descrição da Vaga: ATIVIDADES E RESPONSABILIDADES: – Conduzir reuniões com a equipe na troca de turno e acompanhar o atendimento aos clientes; – Verificar o procedimento de abertura e fechamento do restaurante, além de Checklists de serviço; – Gerir a operação de atendimento (salão), as atividades dos atendentes, garçons e recepcionistas; – Garantir a limpeza e organização do estabelecimento, bem como a montagem para atendimento (Mesas e ilhas); – Elaborar a escala de folga, férias, e acompanhar a jornada de trabalho; – Organizar as pesquisas de satisfação, aplicando métodos de melhoria no atendimento e recepção; – Controlar e analisar ferramentas gerenciais e elaborar estratégia de resultados; – Analisar os custos e orçamentos, estoques de alimentos e suprimentos, bem como necessidade de compra de produtos. REQUISITOS: – Mínimo de 06 meses de experiência no cargo em questão; – Experiência com gestão de pessoas; – Experiência na gestão de atendimento e recepção; – Superior Completo; – Disponibilidade para viajar.

• Número de vagas: 3
• Local de trabalho: São Paulo, SP
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia – Gastronomia
• Nível hierárquico: Gerente

VALORIZADO

Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos

HABILIDADES

• CMV
• Inventário
• Gestão de Pessoas
• Vinhos
• Atendimento ao Cliente
• Escalas
• Sistema
• 3LM
• Risposta
• Tripadvisor

Escolaridade Mínima: Ensino Superior

Disponibilidade para viajar

Efetivo – CLT

Localização: São Paulo – SP

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